Met zijn tweeduizend jaar is Clairette de Die een natuurlijke mousserende wijn, omringd door een legende die je bijna in schoolboeken zou kunnen ontdekken. We zouden leren dat Plinius de Oudere, een Romeinse schrijver, in de Oudheid al sprak over een wijn die werd gewaardeerd door de Voconces, de voorouders van de Diois. Deze Gallische mensen zouden een hele winter potten met wijn in een rivier hebben achtergelaten en zouden ze in het voorjaar hebben herontdekt. Uit deze potten zou een kostbare vloeistof ontstaan, zoet en sprankelend. We kennen het vandaag onder de naam "Clairette de Die".
